Depuis le 1er juillet 2009 (soyons précis), le taux de TVA dans la restauration est passé de 19,6% à 5,5%. Si c'est vrai, c'est christine lagarde qui l'a dit et quand christine dit quelque chose, c'est toujours vrai!

Du moins, c'est une réalité législative que l'on veut et que l'on essaye encore quelques fois de nous faire avaler mais je n'aime pas les couleuvres.

En effet, ce tapage médiaticopolitique orchestré par une droite bien molle ne terrasserait même pas cassius clay pourtant et hélas bien diminué.

Personellement, je n'ai pas vu la différence ou alors c'est que je n'ai pas les yeux en face des orbites et quand on est orbite, c'est que l'on a la paluche maladroite.

Mais je m'éloigne du sujet, le parfum des vacances qui empli mes poumons et irrigue mon cerveau fait que mes connexions neuroniennes ont tendance à s'endormir tel le vacancier allongé sur sa serviette de plage et provoque en moi des hallucinations.
Revenons donc à nos coquillages et crustacés et constatons avec moultes désarrois que l'effet d'annonce de la baisse de la TVA à 5,5% est inversement proportionnel à la révolution restaurantesque annoncée par nicolas 1er et consors.
Hormis le café, le petit noir dont je rafolle, cet obscur objet du réveil matin pour fétards attardés, la TVA à 5,5% est quasi invisible.
Quelques menus par ci par là, c'est tout ce que l'on a à se mettre sous la dent et comme les prix, à la base, desdits menus, avant cette mesurette fantomatique, étaient déjà bien haut, le peu de baisse affiché nous indique clairement que nous sommes encore et toujours de la bais(s)e.
Un mot bien vulgaire fort malhabilement masqué pour dire clairement ce que l'on ressent lorsque l'addition nous est présentée.
Pour ceux qui trainent en route, il y en a plus que l'on ne croit, un exemple simple et facile à comprendre s'impose.
Vous prenez un menu à 20 € auquel vous répercutez 10% des 14,1% de passage à la TVA à 5,5%, vous le payez depuis le 1er juillet 18 €.
Une famille de 4 personnes, à la condition qu'ils prennent tous ledit menu fait donc une économie de 8 €.
Pas de quoi fouetter un chat et bien peu rentable pour le porte-monnaie. Le ratio est faiblard et c'est la mine déconfite, blafarde que vous quittez le restaurant qui a bien voulu jouer le jeu car tous les restaurants ne jouent pas le jeu. Et oui, ils ont le choix.
Bref, les 8 € si fourchettement gagnés ne vous incitent pas à revenir dans ledit restaurant faute de moyens toujours insuffisants pour rééditer l'exploit.
Un bel effet de manche à la hauteur du personnage qu'est nicolas 1er qui, pour s'autocongratuler, n'a pas hésité à céder à l'europe l'esprit de cette baisse de la TVA à 5,5% que jacques chirac avait voulu dans la restauration à savoir de l'appliquer sur l'ensemble des produits vendus par nos cuisiniers et non pas sur quelques uns comme c'est le cas à présent.
C'est comme qui dirait donner le trottoir de la tarte aux pommes aux gueux de France en leur disant que c'est le meilleur et de se garder la galette où, oh miracle, les pommes se trouvent.